Nos réalisations

EATALY

Immobilier commercial - Réfrigération


Résumé du contrat

Ouverture du 1er Eataly en France avec une solution frigorifique à faible impact environnemental pour cette enseigne de la gastronomie italienne


Nos prestations

> 1 centrale CO2 transcritique avec 5 compresseurs positifs et 3 compresseurs négatifs :
- COP = 2,4
- Puissance positive: 200 kW (vitrines traiteurs (fromage, viande, charcuterie), une quinzaine de vitrines LS à portes, 2 vitrines de maturation viande, une vingtaine de meubles réfrigérés, 20 à 25 chambres froides (CF) pour les différents preneurs et les 2 restaurateurs)
- Puissance négative : 32 kW (1 machine à glace, 3 CF négatives et 3 surgélateurs dans cuisine et labo pâtisserie)
- Climatisation (entre 15 et 18 ° C sur centrale transcritique) : du local informatique, local batterie onduleur, local TGBT
- Supervision Danfoss


Les atouts de notre offre

> Efficacité environnementale : Installation fluide naturel CO2
> Économie d’énergie :
- HP et BP flottante
- Variation de vitesse sur 1 compresseur positif et 1 compresseur négatif
- Ventilateurs EC sur les 2 gaz cooler
> Respect des contraintes du magasin :
- Esthétique du magasin : passage caché des tuyauteries dans faux plafonds, cloisons, caches métalliques…
- Accessibilité des locaux techniques (centrale au niveau -2 et gas cooler au niveau +3) et passage collecteurs dans trémie
> Fidélisation du client : Galeries Lafayette depuis plus 30 ans
> Contrat de maintenance : sur 2 ans